食物繊維をとりたかったので 刻んだしめじをプラスして 豆苗をトッピングしました。優しい味で 豆腐を入れることでふんわりしっとりとしたそぼろ丼になりました。
イイネ!
5
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15分で今日の晩御飯 鶏豆腐そぼろ丼
今日の晩御飯におすすめ!鶏ひき肉のうま味たっぷりの炒り豆腐の丼です。ごはんとの相性バッチリであっさりヘルシー!
材料
(
2
人分
)
豆腐
1/2丁鶏ひき肉
100g<合わせ調味料>
酒
大さじ2しょうゆ
大さじ1みりん
大さじ1/2ショウガ汁
少々ご飯
(炊きたて)お茶碗3〜4杯刻みネギ
大さじ2七味唐辛子
適量- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2004年12月06日
- 更新日:
- 2023年08月23日
作り方
-
1
豆腐は軽く水洗いして水気を切り、中火で熱したフライパンに手で崩しながら入れて炒る。豆腐の水分が飛び、ポロポロになれば鶏ひき肉を加え、再びポロポロになるまで更に炒る。
-
2
<合わせ調味料>を加え、水分が少なくなるまで炒め合わせる。
-
3
器にご飯をよそい、2をのせて、刻みネギと七味唐辛子を散らす。
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保田 美幸
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