アスパラの代わりに小松菜で作りました。間違えてすりゴマではなく普通の白ごまを入れてしまいましたが、甘味噌がご飯と良く合い美味しかったです。
イイネ!
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ナスのみそ炒め
みそを加えて、甘めの味付けが食欲をそそりますね。
下準備
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ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、幅2cmの斜め切りにする。
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グリーンアスパラは根元を少し切り落とし、軸の下1/3くらいの固い皮をピーラーでむいて水洗いし、長さを4〜5等分に切る。
-
<調味料>の材料を混ぜ合わせる。
作り方
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1
フライパンにサラダ油を強火で熱し、ナスが少ししんなりするまで炒め、グリーンアスパラも炒め合わせる。
-
2
<調味料>を加え炒め合わせ、器に盛り分ける。
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みんなのおいしい!コメント
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ナスのみそ炒め
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ナスのみそ炒め
具材はナス、ピーマン、白菜と冷蔵庫の余り物でつくりましたぁ!調味料の分量を参考にさせていただきました!追加で甜麺醤も入れました!濃い味でお肉なしでもしっかりおかずになりました♪
イイネ!1
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