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牛肉の黒コショウ炒め

野菜を加えてボリュームアップ。切り落としのお肉でも大満足。

材料 ( 2 人分 )

牛肉

(切り落とし)200g

しょうゆ

小さじ1

小さじ1/2

<調味料>

小さじ2

しょうゆ

小さじ2

砂糖

小さじ1/2

少々

ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
主菜
公開日:
2016年05月02日
更新日:
2016年04月25日

下準備

  • 牛肉にしょうゆ、酒、塩コショウをからめる。

  • 水煮タケノコは、食べやすい大きさのくし切りにする。

  • グリーンアスパラは根元のかたい部分を切り落とし、ピーラーで皮をむいて斜め4等分に切る。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を加えて中火で熱し、牛肉を炒めて色が変わればいったん取り出す。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を足して中火で熱し、水煮タケノコ、グリーンアスパラを炒め、(1)の牛肉を戻し入れ、<調味料>の材料を加える。

  3. 3

    全体に<調味料>がからめば、粗びき黒コショウ、塩で味を調え器に盛る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

  • 牛肉の黒コショウ炒め

    筍のシャキシャキッとした食感が良く、黒胡椒がしっかりきいていて、美味しかったです!フライパン一つで手軽に作れるので、時間ない時でもパパッと作れます。

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