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ホウレン草のお浸し

鉄分たっぷりのホウレン草です。

材料 ( 4 人分 )

<合わせダレ>

だし汁

大さじ3 作り方 >>

しょうゆ

大さじ1

コショウ

少々

ジャンル:
和食 / サラダ・おひたし
種別:
副菜
公開日:
2008年03月10日
更新日:
2011年04月04日

下準備

  • ホウレン草の根元は特にきれいに水洗いする。

  • チリメンジャコの塩分が気になる場合は、ザルに入れて熱湯をかけ、しっかり水気をきる。

作り方

  1. 1

    熱湯にホウレン草を根元から入れてゆで、水に取って粗熱が取れたら水気を絞り、根元を少し切り落として長さ3〜4cmに切る。

  2. 2

    ボウルに<合わせダレ>の材料を混ぜ合わせ、(1)のホウレン草とチリメンジャコを加え、全体にサッと和えて器に盛り、かつお節をかける。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(5)

  • ホウレン草のお浸し

    何かと鉄分が不足しがちなので、ホウレンソウも鉄分摂取に良いときいて作ってみました!味付けもちょうどよかったです!シラスもいれてみたところ、おいしいとたくさん食べてもらえました!

  • ホウレン草のお浸し

    簡単に栄養たっぷりな彩り良い付け合せが出来るので、よく作ります。コショウを入れると、ピリッと味がひきしまり、じゃこの塩気もアクセントになって、美味しく出来まし
    た。

  • ホウレン草のお浸し

    胡椒のアクセントがたまらなく箸が進みまくる一品になりました!ビールとの相性も良くリピート決定です!

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