カボチャのグラタン

電子レンジは頼りになる存在。段取りよく上手く使いこなしましょう!

レシピ制作: 中島 和代

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• メモ お買い物メモ

<カボチャのグラタン>

<キャベツのサラダ>

ジャンル:

洋食 / 焼きもの、オーブン料理

種別:

主菜

公開日:

2009年03月30日

更新日:

2015年03月19日

作り方

1. カボチャのグラタンの作り方1
   1

   カボチャは種とワタを取って水に通し、耐熱容器に入れる。ラップをかけて2〜3分くらい電子レンジで加熱して柔らかくし、ザックリ切る。電子レンジは600Wを使用しています。

2. カボチャのグラタンの作り方2
   2

   春キャベツはザク切りに、ニンジンは皮をむいて薄い半月切りにする。耐熱ボウルにブロッコリーも合わせてサッと水に通し、ラップをかけて電子レンジで1分30秒〜2分加熱し、ザルに上げて冷ます。オーブンを250°Cに予熱し始める。

3. カボチャのグラタンの作り方3
   3

   ソーセージは1本を3〜4つに切る。エビは冷凍の場合は解凍して水気をきる。玉ネギは縦1cm幅に切り、さらに横半分に切る。マッシュルームは水気をきる。

4. カボチャのグラタンの作り方4
   4

   フライパンにオリーブ油、バターを入れて中火にかけ、ソーセージ、玉ネギ、エビを炒め合わせ、マッシュルームも炒め、ハーブソルト、コショウ、顆粒スープの素を加える。

5. カボチャのグラタンの作り方5
   5

   小麦粉を振り入れて粉っぽさがなくなるまで炒め、豆乳を加えて少しトロミがつくまで火を入れる。カボチャを入れた耐熱容器に入れ、ピザ用チーズを広げ、250°Cに予熱しておいたオーブンで焼き色がつくまで8〜10分焼く。途中でパンを一緒に焼いてもいいですね!

6. カボチャのグラタンの作り方6
   6

   グレープフルーツは果肉を取り出し、他の<キャベツのサラダ>の材料と器に盛り、食べる直前まで冷やしておく。

7. カボチャのグラタンの作り方7
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   グラタンにドライパセリを振り、<キャベツのサラダ>にはドレッシングをかけ、パンを添える。