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抹茶ボール
ほろほろコロンとしたクッキーです。ほのかな抹茶の味が素敵ですね。お子さまのおやつにもいいですよ。
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作り方
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1
バターは4〜5等分に切り分ける。<粉類>は合わせて振るっておく。クルミは粗く刻む。オーブンは170°C、15分に予熱しておく。
ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10〜20°C高い設定にして下さい。
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2
鍋にバターを入れて中火にかけ、鍋を揺すりながら溶かす。少し焦げてきたらすぐに火から外し、砂糖を加えてしっかり混ぜ合わせる。
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3
振るった<粉類>を2〜3回に分けて加えてサックリ混ぜ、クルミも加えて混ぜ合わせる。
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4
3の生地を小さなボウル状に丸め、オーブンシートを敷いた天板に間隔をあけて並べる。170°Cのオーブンで14〜15分焼いて取り出して網にのせ、完全に冷めたら粉砂糖を全体にまぶす。
生地がべたついてまとまらない場合は、生地をラップに包んで冷蔵庫で冷やすと丸めやすくなります。
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recipes/miyuki yasuda|cooking/akiko ito|photographs/hisato nakajima
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