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トマトの冷製パスタ

イタリアンの冷たい麺、ということで冷製パスタです。夏野菜の代表、トマトを使って野菜もたっぷりとれます。

材料 ( 1 人分 )

塩

 8g

トマト

(大)1/2個

バジル

(生)3〜4枚

オリーブ油

 大さじ1

ジャンル:
洋食 / 麺料理(パスタ等)
種別:
主食
公開日:
2008年11月24日
更新日:
2019年08月09日

下準備

  • トマトは1cm角に切る。

  • ニンニクはみじん切りにしておく。

  • 生バジルは手でちぎっておく。

作り方

  1. 1

    ボウルにトマトとオリーブ油、生バジル、ニンニクを入れ、塩コショウで味を調える。

  2. 2

    塩を入れたたっぷりの熱湯でスパゲティーを袋の表示より1分長めにゆで、氷水で冷やしておく。

  3. 3

    スパゲティーを器に盛って(1)をのせ、ミントの葉を飾る。

このレシピのポイント・コツ

・今回は普通のスパゲティーを使用しましたが細いカッペリーニというパスタを使用してもGOODですよ。
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MAKO(田中 雅子)
レシピ制作 MAKO(田中 雅子)

フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。

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