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ポークタコス

手作りの香ばしいトルティーヤに具材やソースをはさんで、タコスパーティー♪

材料 ( 2 人分 )

<トルティーヤ>

強力粉

 100g

<具材>

レタス

 4枚

豚トロ

 100g

ライム

(くし切り)2切れ

ジャンル:
エスニック料理 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
主食
公開日:
2014年07月14日
更新日:
2015年04月09日

下準備

  • コーンスナックはフードプロセッサーで粉末状にする。

  • レタスはせん切りにして水に放ち、しっかり水気をきる。豚トロは少し多めに塩コショウを振り、下味をつける。

作り方

  1. 1

    <トルティーヤ>を作る。ボウルにコーンスナック、強力粉を入れて混ぜ合わせ、ぬるま湯を加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    全体がしっとりしてきたら手でこねる。ひとまとまりになったら、ラップをして30分休ませる。

  3. 3

    8等分して分量外の強力粉をまぶす。厚さ2mmの円形にのばす。

  4. 4

    フライパンを中火で熱し、両面焼き色がつくまで焼く。

  5. 5

    フライパンにオリーブ油を熱し、豚トロを両面焼き色がつくまで焼く。

  6. 6

    <トルティーヤ>に<具材>をはさむ。ライムを絞っていただく。

このレシピのポイント・コツ

・お好みでワカモレ、サルサ・メヒカーナをはさんで食べてもおいしいです。
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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ )

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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