ヘルシーなサラダにしたくて作りました!にんじんがなかったのでコーンを入れてみました!ごぼうとひじきで栄養たっぷりで、たらこの塩気がおいしくて、家族がぱくぱく食べてくれました!
イイネ!
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ゴボウのサラダ
タラコマヨネーズをよく和えて召し上がれ!
下準備
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ゴボウはタワシできれいに水洗いし、長さ4cmの細切りにして水に放つ。
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ニンジンは皮をむき、ゴボウの大きさに合わせて細切りにする。
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芽ヒジキはたっぷりの水に浸して柔らかくもどし、ザルに上げて流水で洗い、しっかり水気をきる。
-
タラコは皮に切り込みを入れて中身をしごき出し、レモン汁を混ぜ合わせ、他の<タラコマヨネーズ>の材料とよく混ぜ合わせる。
作り方
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1
酢、塩を加えた熱湯に、水気をきったゴボウとニンジンを加える。ゴボウが少し透き通るまでゆで、ザルに上げて水気をきる。
-
2
<タラコマヨネーズ>にゴボウ、ニンジン、芽ヒジキを加えて和え、器に盛る。
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