冷凍で作り置き 切干し大根お好み焼き
食物繊維が豊富な切干し大根を入れた、タコ焼きの様な一品。
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切干し大根
50gゆでタコ足
100g<生地>
お好み焼き粉
90g卵
1個紅ショウガ
(刻み)大さじ2天かす
大さじ5お好み焼きソース
適量マヨネーズ
適量かつお節
適量青のり
適量- ジャンル:
- 和食 / 鉄板焼き(お好み焼き、もんじゃ)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2012年03月19日
- 更新日:
- 2015年10月05日
下準備
-
切干し大根はたっぷりの水に5分つけたらよくもみ、水気を絞ってザク切りにする。
-
ゆでタコ足は小口切りする。
-
ボウルに<生地>の卵とだし汁をよく混ぜ合わせ、その他の材料を混ぜ合わせる。
作り方
-
1
<生地>のボウルに切干し大根、ゆでタコ足を入れてよく混ぜ合わせる。
-
2
温めたフライパンに分量外のサラダ油を薄くひき、(1)をひとくち大に流し広げて焼く。ひっくり返して弱火にし、フライパンに蓋をする。
-
3
中まで火が通ったらフライパンから取り出し、粗熱を取る。密封ができる袋に入れて冷凍する。
-
4
<お弁当当日>解凍して電子レンジで温めたお好み焼きをお弁当に詰め、お好み焼きソース、マヨネーズ、かつお節、青のりを振る。電子レンジは600Wを使用しています。
このレシピのポイント・コツ
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レシピ+調理+スタイリング:大黒真未|写真:新田理恵
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