子供が食べやすいように、野菜を細かく刻んで混ぜ込んでみました!豆腐が入っているので、柔らかく食べやすくなり、子どもも喜んで食べてくれました!
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冷凍で作り置き 豆腐入り大葉つくね
豆腐を入れる事でふんわりとした食感と、量増しに!
作り方
-
1
ボウルに<つくね>の材料を入れて手で練り混ぜ、密封ができる袋に入れて口を閉じ、菜ばしを使って12等分にして冷凍する。
-
2
<お弁当当日>解凍した<つくね>を楕円に形を整えて、分量外のサラダ油を熱したフライパンで両面焼く。粗熱が取れたら縦半分に切った大葉を巻いてお弁当に詰める。
このレシピのポイント・コツ
冷凍で作り置き 豆腐入り大葉つくねのポイント・コツ1
・保存の目安は冷凍庫で2〜3週間です。お弁当を作る前日の夜に、冷凍庫から冷蔵庫に移して解凍してください。解凍の時間は目安です。季節や食材によって解凍の具合が変わりますので、調節してください。
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横田 真未
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レシピ+調理+スタイリング:大黒真未|写真:新田理恵
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