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子供に人気の牛肉巻きバター醤油味 by 岡本 由香梨さん

子どもに大人気のお弁当におすすめのレシピ。シャキシャキのアスパラを牛肉で巻いて。バターじょうゆが食欲をそそります。

材料 ( 2 人分 )

塩

 少々

牛肉

(薄切り)4枚

小麦粉

 小さじ1

サラダ油

 小さじ1

しょうゆ

 小さじ1/4

ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
副菜
公開日:
2018年03月30日
更新日:
2022年07月12日

作り方

  1. 1

    グリーンアスパラは根元を切り落とし、ピーラー等で皮とハカマを取り除き、長さを半分に切る。塩を入れた熱湯でサッとゆでてザルに上げ、粗熱を取る。

  2. 2

    牛肉は塩コショウで下味をつけ、小麦粉を振り、グリーンアスパラを芯にして巻き付ける。同様に4本作る。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、巻き終わりを下にしておき、中火で転がしながら焼く。

  4. 4

    牛肉の色が変わってきたら、バターを加えて完全に火が通るまで焼く。仕上げに鍋肌からしょうゆを加えて火を止める。サラダ菜と共に器に盛る。

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岡本 由香梨
レシピ制作 岡本 由香梨

( ブログ / HP )

管理栄養士、調理師
自宅にて少人数制料理教室を主宰しながら、地方紙のレシピコラム執筆や、スーパーでの料理教室講師としても活躍中。

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