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ナスのみそ汁

10分
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材料 ( 4 人分 )

ナス

1本

モヤシ

1/2袋

玉ネギ

1/4個

天かす

大さじ2

刻みネギ

大さじ3

だし汁

800ml 作り方 >>

みそ

大さじ3〜4

ジャンル:: 和食 / 汁もの・椀もの
種別:: スープ・汁
公開日:: 2006年05月08日
更新日:: 2017年02月07日

下準備

ナスのみそ汁の下準備1

ナスはヘタを切り落として縦半分に切り、薄い半月切りにする。水に放ってアクを抜き、ザルに上げる。
モヤシはたっぷりの水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。
玉ネギは根元を切り落として、縦薄切りにする。

作り方

ナスのみそ汁の作り方4

1
鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮立ったらナス、モヤシ、玉ネギを加え、再び煮立ったら火を少し弱め3分煮る。
ナスのみそ汁の作り方5

2
みそを溶き入れ、刻みネギを加えて火を止め、器に注ぎ分け天かすを加える。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

ナスのみそ汁

2016年11月2日(水) ともよもさん

ナスと冷蔵庫にあった野菜でつくり、大好きな天カスをたっぷり入れて美味しくいただきました。だし汁も市販のものではないので、より一層おいしく感じました。

イイネ!
0

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