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甘辛炒り枝豆
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下準備
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枝豆ははさみで両端を切り落とし、よく水で洗う。水気を切ってボウルに入れ、塩大さじ2ぐらいでよくもむ。
作り方
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1
煮立ったタップリの熱湯に枝豆を塩ごと入れ、再び煮立てば3分ゆで、(1粒食べてみて、好みのかたさになればO.K.です。)ザルにあげて水気を切る。
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2
鍋に1を戻し入れ、<調味料>を加え、強火で汁気がなくなるまで炒りつけ、器に盛る。
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