記念日にと思い、思い切って作ってみました。ソースは手軽に作れて良かったですし美味しくいただきました。野菜もトッピングして、大満足の一品になりました。
イイネ!
3
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本格ソースで食べるステーキ 市販より美味しい by杉本 亜希子さん
自宅で簡単に作れるソース。身近な調味料でできるのが嬉しいですね。ジューシーなお肉にたっぷりかけていただいて。
材料
(
2
人分
)
牛ステーキ肉
2枚塩コショウ
少々<ソース>
ケチャップ
大さじ1.5しょうゆ
小さじ1.5ウスターソース
大さじ1.5赤ワイン
大さじ1.5〜2クレソン
適量オリーブ油
大さじ1/2- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2015年04月27日
- 更新日:
- 2021年10月21日
下準備
-
牛ステーキ肉は常温にもどし、塩コショウを両面に振る。
作り方
-
1
フライパンにオリーブ油を強火で熱し、牛ステーキ肉を盛り付けた時に表になる側を下にして並べる。
-
2
焼き色がついたら裏返し、中火にしてお好みの焼き加減に焼き、器に盛る。
-
3
(2)のフライパンに<ソース>の材料を入れて中火で熱し、少しトロミがつくまで煮詰めて牛ステーキ肉にかけ、クレソンを添える。
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杉本 亜希子
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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photographs/mai muraji|cooking/hitomi kondo
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