アサリ入りたっぷりおからの作り方6

1
鍋に<煮汁>の材料、ニンジン、キクラゲ、シイタケを入れて強火にかけ、煮たったらショウガとアサリを加え、再び煮たったらザルに上げ、煮汁と具に分ける。
アサリ入りたっぷりおからの作り方7

2
フライパンにサラダ油を熱し、おからを焦がさないように木ベラで混ぜながら、弱火で5〜6分間じっくり炒める。
アサリ入りたっぷりおからの作り方8

3
おからがサラッとしてきたら、(1)の煮汁を加えて炒め合わせる。おからがしっとりとしたら(1)の具も加え、弱火でさらに7〜8分炒め合わせる。刻みネギを加えてサッと混ぜ、器に盛る。

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アサリ

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キクラゲ

シイタケ

ショウガ

サラダ油

もどし汁

酒

みりん

砂糖

薄口しょうゆ

下準備

作り方

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