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アジのオーブンパン粉焼き
一緒に焼いたトマトがソースのようにアジとよく合います。
-
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材料
(
2
人分
)
アジ
(3枚おろし)2〜4尾分塩
適量粒マスタード
大さじ1/2〜1玉ネギ
1/2個トマト
1個<合わせパン粉>
パン粉
1/2カップ粉チーズ
適量ドライパセリ
適量オリーブ油
適量レモン
1/4個- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2018年06月15日
- 更新日:
- 2018年06月12日
下準備
-
アジは骨を抜き、塩を少し強めに振る。玉ネギは縦薄切りにする。トマトはヘタを取り、厚さ1cmの輪切りにする。
-
<合わせパン粉>の材料を混ぜ合わせる。レモンは半分のくし切りにする。
作り方
-
1
アジは水気を拭き取り、オーブンシートを敷いた天板に身側を下にして並べ、皮側に粒マスタードを薄くぬり、玉ネギとトマトを並べる。
-
2
<合わせパン粉>をのせ、オリーブ油を全体にかけ、予熱をしていない200°Cにセットしたオーブンで18〜20分焼く。
-
3
焼き色がついたら器に盛り、レモンを添える。
このレシピのポイント・コツ
・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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保田 美幸
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photographs/sumika sakuma|cooking/erika nagasaki
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