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米ナスとアジのオーブン焼き

米ナスの肉厚さを生かしたレシピです。アジの食べ方のバリエーションを増やしたい方にオススメ!

材料 ( 2 人分 )

米ナス

(小)1本

アジ

(刺身用:3枚おろし)2尾分

玉ネギ

(中:みじん切り)1/2個分

<調味料>

水煮トマト

(缶)大さじ3

タバスコ

 小さじ1

ジャンル:
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別:
主菜
公開日:
2012年09月06日
更新日:
2014年05月27日

作り方

  1. 1

    米ナスは約2cm角に切り、アジも同じくらいの大きさに切る。ニンニクは半分に切り、芽を取ってつぶす。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油を熱し、ニンニク、玉ネギ、米ナスを入れて炒める。全体に炒められたら、アジ、<調味料>の材料を加えて塩コショウ、タバスコを振り、柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    耐熱容器にオリーブ油を薄くぬり、(2)を入れてピザ用チーズを散らし、180°Cに予熱しておいたオーブンで約10分焼く。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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橋本 敦子
レシピ制作 橋本 敦子

料理家
大学在学中に土井勝料理学校師範科を卒業。調理師資格を取得、有名シェフに師事。現在は料理、お菓子作りの講師としても活躍。

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