野菜の夏サラダの下準備1

セロリは筋をひき、食べやすい大きさの乱切りにし、冷水に放ってパリッとさせる。
トマトはヘタをくり抜き、食べやすい大きさの乱切りにする。
レタスは食べやすい大きさにちぎり、冷水に放ってパリッとすればしっかり水気をきる。
野菜の夏サラダの下準備4

生トウモロコシは外皮を取り、塩を入れた熱湯でゆでてザルに上げ、粗熱が取れれば包丁で粒を削ぎ落とす。
あればバジルの葉は葉だけを取り、食べやすい大きさに手でちぎっておく。
野菜の夏サラダの下準備6

ボウルに<ドレッシング>の材料を入れ泡立て器でトロ〜ッと白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

蓋のできる容器に材料を入れて、振って混ぜ合わせてもいいですよ!残ればそのまま冷蔵庫で保存して下さい。ポテトサラダの下味にも使えます。

作り方

野菜の夏サラダの作り方7

1
ボウルに食べる直前まで冷やしておいた野菜を入れ、<ドレッシング>を加えてからめる。
2
器に1を盛り付け、好みでシナモンパウダーをかける。

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