シーザーサラダの味比べ
2016年09月23日 up
「シーザーサラダ」
世界各国で馴染みの深いサラダでしょうが、国や地域により、味にばらつきのあるサラダではないかと思います。
この夏、ヨーテボリからウメオに引越しして、感じたことの一つに、
「シーザーサラダの味が違う」ということがあります。
まずドレッシングの味が違う、アンチョビを混ぜたような?燻製にしたような?ちょっとクセのある味。
そしてパプリカなどヨーテボリでは馴染みの薄い具材が使われ、トマトなど割合が多かったり、レタスが中心のヨーテボリに対して、全体的に「緑の部分が少ない」という印象を受けたものです。
これが良い悪いというのではなく、好き好きが分かれそうな味...と感じました。
スウェーデン北部ということで、ヨーテボリ市民とも味覚が違うからかもしれません。
ウメオのレストランでいただいたシーザーサラダ
ウメオのレストランでいただいたシーザーサラダ
同じスウェーデンでも、味に差があるシーザーサラダですが、もちろん日本でいただく場合はスウェーデンのものとも違いますし、各地の文化が反映しているように感じます。
ちなみにイギリスのマンチェスターでシーザーサラダをいただいたときには、生のアンチョビがそのままの形で残っており、個人的にはちょっと...と思ってしまったこともありましたが、
各地の「シーザーサラダの味比べ」面白いかもしれません。
レポーター「山本 グィスラソン 由佳」の最近の記事
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タグ:シーザーサラダ
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