屋台のご飯、「お持ち帰り」はどう包む?
2012年06月29日 up
すべての食事を屋台で取る人もいるそうです
すべての食事を屋台で取る人もいるそうです
タイ人にとって屋台は庶民の台所、私も好みの屋台をいくつか持っていて、時々そこで食事を買って帰ります。ところで、屋台で「お持ち帰り」をする時、どうやって包んでくれると思いますか?幾つかのパターンがありますが、その中のひとつがコレです。
大雑把ですが、味に違いはありません
大雑把ですが、味に違いはありません
紙でワサッと包むだけ。
包んでいるのはパッタイというタイ風焼きそばです。油を使って炒める料理なので、紙の内側は油を通しにくいスベスベの状態になっています。この紙でパッタイを、まるで「おにぎり」を包むかのように巻き、輪ゴムを掛けて一丁上がり!と言うわけです。
「この葉っぱ、ちゃんと洗ってるのかなぁ...」なんてこと考えちゃイケません
「この葉っぱ、ちゃんと洗ってるのかなぁ...」なんてこと考えちゃイケません
こちらはバナナの葉と思しきもので包んでいます。
紙でいきなり包むよりは、この方がいくらか情緒があります。葉がお皿のようにも見えるので、このまま直接食べても良さそうです。
初めて紙で直接包むのを見た時は「ギョッ」としましたが、今ではすっかり慣れっこです。屋台の周りには食事用のテーブルがありますが、暑さの中では食べる気がしないので、私はもっぱら「お持ち帰り」派。他にはどんな包みのパターンがあるか、これからも要チェックです。
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