赤身がほとんど、ステーキ肉
2009年09月21日 up
2003年に夫が初来日した時のこと、デパートの生肉コーナーで「これが日本では最高級の肉」と霜降り和牛を指すと、「何でこんな脂の多い肉が最高級なの?」と非常に不思議がっていました。
ファミリーレストランのビクトリアに行くと、美味しい上に非常に安い!と感動し、それ以来、夫が来日する際には必ず行くようになっています。日本のファミリーレストランでよく用いられるオーストラリア牛はスウェーデンでは高級品とされていますので、それを低料金でいただけるのですから、わかるような気もいたします。
スウェーデンのステーキ用牛肉は100グラムあたり20〜40クローナ(260〜520円)程度と日本より安く、スウェーデン国産が多くどこのスーパーにもそろっていますが、赤身の肉がほとんどです。
スウェーデンで良く売られるタイプの肉 画像はENTRECOTE(エントレコート)=リブロース ちなみにサーロインはRYGGBIFF(リッグビフ)
スウェーデンで良く売られるタイプの肉 画像はENTRECOTE(エントレコート)=リブロース ちなみにサーロインはRYGGBIFF(リッグビフ)
個人的に私は、ステーキはレア派ですが、スウェーデンではどちらかというとミディアム〜ウェルダンを好む人の割合が多いようです。日本人に比べて生ものを食べる習慣があまりないスウェーデン人の気質とも思えます。
ちなみにスウェーデンのスーパーで最も万引きの多い商品が牛ヒレ肉OXFILE(オックスフィッレ)だそうで、特別な防犯シールをつけて売られている肉も見たことがあります。
レポーター「山本 グィスラソン 由佳」の最近の記事
「スウェーデン」の他の記事
タグ:9月のテーマ
- 1509 ビュー
- 0 コメント
0 - Comments
Add your comments
Archives
- 2024年8月(1)
- 2023年8月(2)
- 2023年5月(1)
- 2022年6月(2)
- 2022年3月(1)
- 2021年9月(1)
- 2021年6月(1)
- 2021年2月(1)
- 2021年1月(1)
- 2020年12月(1)
- 2020年11月(1)
- 2020年9月(1)
- 2020年7月(2)
- 2020年6月(3)
- 2020年5月(1)
- 2020年3月(2)
- 2020年2月(1)
- 2020年1月(1)
- 2019年12月(1)
- 2019年11月(1)
- 2019年10月(1)
- 2019年8月(1)
- 2019年7月(1)
- 2019年5月(1)
- 2019年3月(1)
- 2018年12月(2)
- 2018年11月(1)
- 2018年9月(2)
- 2018年8月(1)
- 2018年7月(1)
- 2018年6月(1)
- 2018年4月(1)
- 2018年3月(1)
- 2017年12月(1)
- 2017年11月(2)
- 2017年10月(1)
- 2017年9月(2)
- 2017年8月(1)
- 2017年7月(1)
- 2017年6月(2)
- 2017年5月(2)
- 2017年4月(1)
- 2017年3月(2)
- 2017年2月(4)
- 2017年1月(1)
- 2016年12月(2)
- 2016年11月(1)
- 2016年10月(2)
- 2016年9月(2)
- 2016年8月(1)
- 2016年7月(1)
- 2016年5月(2)
- 2016年4月(1)
- 2016年3月(1)
- 2016年2月(3)
- 2016年1月(1)
- 2015年12月(3)
- 2015年11月(2)
- 2015年10月(2)
- 2015年9月(2)
- 2015年8月(3)
- 2015年7月(3)
- 2015年5月(2)
- 2015年4月(3)
- 2015年3月(2)
- 2015年2月(2)
- 2015年1月(2)
- 2014年12月(3)
- 2014年11月(3)
- 2014年10月(2)
- 2014年9月(2)
- 2014年8月(1)
- 2014年7月(4)
- 2014年6月(1)
- 2014年5月(5)
- 2014年4月(4)
- 2014年3月(3)
- 2014年2月(6)
- 2014年1月(3)
- 2013年12月(7)
- 2013年11月(4)
- 2013年10月(2)
- 2013年9月(8)
- 2013年8月(1)
- 2013年7月(5)
- 2013年6月(4)
- 2013年5月(2)
- 2013年4月(3)
- 2013年3月(5)
- 2013年2月(2)
- 2013年1月(3)
- 2012年12月(6)
- 2012年11月(3)
- 2012年10月(5)
- 2012年9月(5)
- 2012年8月(5)
- 2012年7月(8)
- 2012年6月(8)
- 2012年5月(9)
- 2012年4月(11)
- 2012年3月(8)
- 2012年2月(12)
- 2012年1月(6)
- 2011年12月(3)
- 2011年11月(12)
- 2011年10月(12)
- 2011年9月(9)
- 2011年8月(11)
- 2011年7月(12)
- 2011年6月(10)
- 2011年5月(10)
- 2011年4月(9)
- 2011年3月(15)
- 2011年2月(15)
- 2011年1月(18)
- 2010年12月(14)
- 2010年11月(12)
- 2010年10月(7)
- 2010年9月(3)
- 2010年8月(5)
- 2010年7月(6)
- 2010年6月(6)
- 2010年5月(5)
- 2010年4月(9)
- 2010年3月(6)
- 2010年2月(4)
- 2010年1月(4)
- 2009年12月(5)
- 2009年11月(6)
- 2009年10月(4)
- 2009年9月(4)
- 2009年8月(5)
- 2009年7月(5)
- 2009年6月(9)
- 2009年5月(18)
- 2009年4月(16)