かさい学生寮の毎日

豆苗って、知ってる

ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な野菜です。β-カロテンはブロッコリーの5.8倍ですって。

こ〜んな風に売ってます。

[画像:Imgp3612] 確か100円。

なぜ興味を持ったかというと、「再収穫出来る」とパッケージに書いてあったからですw(゚o゚)w

何でも知りたい試したいハイム姉さん、即買いです。

調理に使った後、こうやってトレーに入れて水をやると・・・・(水は毎日取り替えます)[画像:Imgp3613]

一週間でこうなります。

[画像:Imgp3756]

一度で二度食すことができるのです。

但し最初の時ほど密に育ちません。

で、これをまた切って育てたらどうなるか・・・・┐( ́д`)┌セコッ

さらにスカスカになりますが、育つ事は育ちました

水を替える手間を考えると・・・2回がいいところかな

お腹に溜まるものではないですが・・・・豆苗レシピです。

レシピというほどのものでもないですが(^-^;

1熱湯でサッとゆでる。 そしてギュッとしぼる。

「サッと」の基準は素材によって違う気もしますが、ここでは3秒程度。

2好みの味付けをする。

「塩昆布」 「キムチの素」 「ゴマ油と塩」・・・・・・・・・こんなのが合うかと思います。

以上

単品では物足りないので、茹でたもやしと一緒に和えるとボリュームアップです。

(もやしがかぶる位の水から茹でて、沸騰したら豆苗を入れて3秒でザルにあげる。)

さつま揚げや竹輪を入れると更に旨みが増します。

他、自由にアレンジしてみてください。