・大根とぶた肉の煮もの
・ほうれん草のごま和え
・みそ汁(いも、にんじん)、ごはん
・別海牛乳

今日は、ほうれん草のごま和えに使っている「ごま」のクイズを出したいと思います。次のうち、栄養の吸収がよいのは、どちらでしょうか?

1生のごま

2粒のままの「いりごま」

3すりつぶした「すりごま」

答えは、3の「すりごま」です。
すりごまは皮がすりつぶされているので、生のごまやいりごまに比べて栄養の吸収がよいと言われています。ごまには、骨や歯を丈夫にしてくれる「カルシウム」や、貧血を予防してくれる「鉄」がたくさん入っています。残さず食べましょう。

本日もありがとうございました🌾

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