棚田でお米のあとに栽培している玉ねぎを収穫しました。
小ぶりで一口サイズのものもあります。技術力を高めさらに良い玉ねぎができるように
努力していきます!玉ねぎの一部を先日紹介した
オニオンキャラメリゼ(プラスリジョンさんにお世話になり
障がい者に飴色まで加工していただいたもの)に加工する予定です。
そのあと棚田に植物性のたい肥をまきました。
おからなどを使用したもので、植物メインです。
たい肥をまき、土の中にいれておくことで、より良い
お米が育っていきます。
この準備を大切にすることで、土も元気になり、
お米を食べたときの感動も大きくなります。
田植えまであと2週間程度となりました。
今年も多くの学生や参加者が来てくださる予定なので楽しみです。
ご興味のある方はぜひご参加下さい。
