Space(空間演出)
自由度の高いレイアウト。
電化厨房なら、空間演出のアイデアも活きてきます。
安全性や操作性に優れた電化厨房なら、空間演出においてもさまざまな可能性が広がります。
レイアウトが自由!
省スペース化を実現して、動線などの作業効率をアップします。
ムダのない配置で動きやすい厨房がレイアウトできます。
輻射熱や水蒸気、油煙の発生を抑えられる電化厨房は、加熱機器と冷凍・冷蔵機器、食器棚などを近くに組み合わせて置くことが可能です。レイアウトに制約がないので省スペース化や動線の短縮化が実現でき、作業効率がアップします。
オープンキッチンで楽しさを演出!
オープンキッチンを店舗における演出のファクターとして使えます。
より創造性の高い厨房や店舗づくりが可能になります。
室内への輻射熱が少なく、いつもクリーンに保てる電化厨房はオープンキッチンに最適です。お客さまに、目の前で調理される料理を見ていただきながら、楽しいひとときを過ごしていただけます。
客席電化も楽しめる!
お店に合わせた楽しい食の演出。安全性や操作性も優れています。
輻射熱などでお客さまに不快感を与えることもありません。
お客さまが安心してテーブルで煮たり、焼いたりといったさまざまな調理が楽しめる「客席電化」。直接鍋が発熱するので熱効率が高く、火をつかわないので引火やガス漏れの心配もありません。
TOPICS
電気なら、地域の防災拠点にもなります!
平成28年熊本地震のとき、避難場所でいち早く復旧したのが電気でした。震災後2日目には、およそ9割が回復しています。ライフラインとしての電気の信頼性が評価されています。
平成28年熊本地震におけるライフライン復旧状況
地球環境面から考えればオール電化がオススメです。
2016年11月、京都議定書に代わる地球温暖化対策の新たな国際枠組みである「パリ協定」が発効しました。 我が国は、温室効果ガスを2030年度に2013年度比で26%削減することを目標に、その達成に向けた対策をおこなっていきます。厨房、空調、給湯設備をオール電化にし、ヒートポンプシステム等高効率機器の導入により、燃焼式システムと比較して温室効果ガスであるCO2の排出量削減が可能です。