玉子丼

この記事には独自研究が含まれているおそれがあります。 問題箇所を検証し出典を追加して、記事の改善にご協力ください。議論はノートを参照してください。(2022年11月)

曖昧さ回避「卵丼」はこの項目へ転送されています。目玉焼きを米飯に載せた料理については「目玉焼き丼」をご覧ください。

玉子丼

玉子丼もしくは卵丼(たまごどんぶり)は、ネギ、タマネギ、ミツバ、シイタケなどの繊切りを、砂糖、醤油、みりん、出汁などで煮て、鶏卵を流し込んでとじたものを飯の上に乗せた料理 ^[1]^[2]。玉丼(たまどん、ぎょくどん)とも呼ばれる。具材が少ないため、蕎麦屋や定食屋では最も安価に提供される丼物のひとつである。