[フレーム]
E・レシピ
殿堂 500+ おいしい! 絶品 100+ おいしい! 人気 30+ おいしい! 太鼓判 10+ おいしい!

きな粉クッキー

香ばしいきな粉がサクサククッキーをコーティング。粗熱が取れてからもう一度まぶすとよりきれいに仕上がります。

材料 ( 約 15 個分 )

<生地>

粉糖

20g

ひとつまみ

粉糖

15g

ジャンル:
スイーツ / クッキー・マカロン等
種別:
その他
公開日:
2008年02月01日
更新日:
2016年08月31日

下準備

  • 無塩バターを常温にもどしておく

  • アーモンドプードル、薄力粉、コーンスターチを合わせて3回振るっておく

  • きな粉と粉糖は合わせて2回振るっておく

  • オーブンを160°Cに予熱する

作り方

  1. 1

    無塩バターに粉糖、塩を加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    振るい合わせた粉類を1に加え、混ぜ合わせる。

  3. 3

    <生地>をラップに包み、冷蔵庫で最低1時間休める。

  4. 4

    <生地>を16等分(1個8g)し、丸める。冷蔵庫で30分休める。

  5. 5

    天板にオーブンシートを敷いて4を並べ、160°Cに予熱しておいたオーブンで20〜25分焼く。ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度差や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。目安として小型の電気オーブンの場合、レシピより10〜20°C高い設定にして下さい。

  6. 6

    まだ熱いうちにきな粉と粉糖を合わせたものをまぶす。粗熱が取れたらもう一度まぶす。

Xで教える Facebookで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数138

井手田 幸
レシピ制作 井手田 幸

( ブログ )

パティシエール
パリのル・コルトンブルーで学び、3ツ星レストランでスタージュ後、現在は「le bonheur」として活動している。

井手田 幸制作レシピ一覧

Recipes & Cooking aya ideta|Styling kazuyo nakajima |Photographs mami daikoku|Direction asuka hashimoto

「きな粉クッキー」の関連レシピ

「無塩バター」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい!コメント

コメント(0)

コメントはまだありません。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ

AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) /