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トマトと肉団子のスープ

プチトマトを入れて目にも鮮やかなスープに。

材料 ( 4 人分 )

<肉団子>

白ネギ

(みじん切り)1/4本分

ショウガ

(みじん切り)1/2片分

<調味料>

小さじ2

しょうゆ

大さじ1/2

片栗粉

大さじ1

プチトマト

8〜10個

水煮コーン

(缶)1/2〜1缶(1缶130g入り)

<スープ>

800ml

ジャンル:
洋食 / シチュー・スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2008年12月22日
更新日:
2011年04月04日

下準備

  • プチトマトはヘタを取って水洗いする。

  • 水煮コーンは汁気をきっておく。

作り方

  1. 1

    <肉団子>を作る。ボウルに鶏ひき肉、白ネギ、ショウガを入れ、<調味料>の材料を加えて粘りが出るまで、手でよく練る。

  2. 2

    鍋に<スープ>の材料を入れて火にかけ、煮たったら(1)の<肉団子>を手で丸めて入れる。団子に火が通ったらアクを取り、プチトマト、水煮コーンを加える。

  3. 3

    プチトマトの皮が少しはじけたら火を止め、器に注ぐ。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

  • トマトと肉団子のスープ

    赤や黄色で彩りがきれいですね。しみじみおいしい肉団子のスープでした。

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