冬瓜、ちょっと厚くなってしまい、巻くのが大変でした。薄切りの方が綺麗に巻けますね。冬瓜を生で食べるのは初でしたが、さっぱり美味しく、お洒落に頂けますね!ツナマヨとよく合いました(^^)
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冬瓜とハムのくるくるサラダ
冬瓜を生でいただく、新しいサラダ。前菜に良いですね。
下準備
-
冬瓜は皮をむいて種とワタを取り出し、縦長になるように薄切りにする(8枚できればOKです)。分量外の塩をもみ込み、水分がでてきたら絞る。
-
ハムは半分に切る。
-
<ツナマヨ>のツナはザルに上げて汁気をきり、他の<ツナマヨ>の材料と混ぜ合わせる。
作り方
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1
冬瓜の上にハムを重ねてくるくる巻き、ピックで留める。
-
2
器に<ツナマヨ>をしいて(1)を盛り、あればイタリアンパセリを飾る。
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