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ヒジキとホウレン草の白和え

ホウレン草の水気はしっかりと絞って下さいね。優しい豆腐の甘みとヒジキの風味が広がります。

材料 ( 2 人分 )

<和え衣>

木綿豆腐

 1/2丁

練り白ゴマ

 大さじ1/2

だし汁

 大さじ1 作り方 >>

薄口しょうゆ

 小さじ1〜1.5

ヒジキの煮物

(市販品)大さじ3

ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2012年11月23日
更新日:
2014年06月27日

作り方

  1. 1

    鍋に湯を沸かしてホウレン草をゆでる。流水に放ち、粗熱が取れたら水気を絞り、長さ3cmに切る。

  2. 2

    <和え衣>の木綿豆腐は厚さを半分に切り、キッチンペーパーに包んで水気をきり、他の材料と共にフードプロセッサーにかけてなめらかにかくはんする。

  3. 3

    ボウルに(2)とヒジキの煮物、(1)を加えて和え、器に盛る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(2)

  • ヒジキとホウレン草の白和え

    急に白和えが食べたくなり、ひじきがなかったので入れませんでしたが、それでも美味しく頂けました。
    フードプロセッサーを使ってるので、簡単に作れました。
    次はひじきも用意して作りたいと思います。

  • ヒジキとホウレン草の白和え

    豆腐やほうれん草の水気をしっかり切ったので、ビチャっとならずに美味しく仕上がって良かったです。ひじきと豆腐の甘みもあってたくさん食べれますね。

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