レンジでチンするだけですぐに出来るのが良いですね。合わせたタレが熱くなったナスに良く染み込んで美味しかったです。作って冷蔵庫に入れておけば、サッと出せるおつまみにもなる一品です。
イイネ!
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ナスのナムル
ナスはラップに包んで電子レンジでしんなりさせました。調味料と和えるだけなので、すぐに出せるおつまみとしていいですよ。
下準備
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ナスはヘタを切り落として縦4つに切り、ラップに包んで電子レンジに3〜4分かける。ラップをはずし、粗熱が取れたら縦細切りにする。
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大葉は軸を切り落とし、水洗いする。
作り方
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1
ナスに砂糖、黒酢、しょうゆ、ニンニク、ゴマ油を加え、よくからめて冷やしておく。食べる直前にすり白ゴマをからめ、器に大葉を敷いてナスのナムルを盛る。
このレシピのポイント・コツ
・電子レンジは600Wを使用しています。
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中島 和代/杉本 亜希子
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レシピ制作
中島 和代/杉本 亜希子
家庭料理研究家/管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
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