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ミートソースと粒マスタードのペンネ

ミートソースは作り置きしておけば、色々使えて便利ですよ。粒マスタードが隠し味です。

材料 ( 4 人分 )

ニンニク

(薄切り)1片分

オリーブ油

 大さじ1

<ミートソース>

玉ネギ

 1個

水煮トマト

(缶)1缶(1缶400g入り)

オリーブ油

 大さじ1

ジャンル:
洋食 / 麺料理(パスタ等)
種別:
主食
公開日:
2010年07月26日
更新日:
2014年10月14日

下準備

作り方

  1. 1

    <ミートソース>を作る。フードプロセッサーにニンニク、玉ネギ、ニンジン、マッシュルームを入れてかくはんし、みじん切りにする。ボウルに移し、合いびき肉を入れて混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、1を入れて炒める。

  3. 3

    2に水煮トマトとローリエ、顆粒スープの素を入れ、ひと煮たちしたら塩コショウで味を調えて、ミートソースのできあがり。※(注記)水煮トマトがホールの場合はつぶしながら加えて下さい。

  4. 4

    ペンネを袋の指定の時間通りにゆで、ザルに上げる。

  5. 5

    フライパンにオリーブ油大さじ1とニンニクの薄切りを入れて熱し、香りがたってきたら粒マスタードを加え、さらにペンネを入れて軽く炒める。

  6. 6

    5に3の<ミートソース>を加えて和え、器に盛る。

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MAKO(田中 雅子)
レシピ制作 MAKO(田中 雅子)

フードコーディネーター
企業で働きながら料理の道を目指す。「自分も周りもHAPPYにする」レシピの数々は、多忙な働く女性を中心に支持を得る。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(2)

  • ミートソースと粒マスタードのペンネ

    ニンニクとマスタードの風味が良くておいしくいただけました。グラタン皿に入れて上にチーズをのせて焼いてもおいしそうですね。

  • ミートソースと粒マスタードのペンネ

    ペンネの代わりにマカロニで作りました。パスタを粒マスタードとニンニクで炒めるので香りと味がしっかりつきました。おいしかったです

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