グリンピースペンネの作り方2

1
鍋にペンネをゆでる湯を沸かして塩を加え、ペンネを指定の時間通りにゆでザルに上げる。
グリンピースペンネの作り方3

2
フライパンにオリーブ油、ニンニク、玉ネギを入れ弱火で熱し、香りがたったらグリンピース、エビ、白ワイン、水を加えて中火にする。

(1)の工程と同時にしてOKです。
グリンピースペンネの作り方4

3
煮たったら弱火にしてフライパンに蓋をし、エビに火が通ったらいったん取り出し、さらに蒸し煮にしてグリンピースに火を通す。
グリンピースペンネの作り方5

4
火を止めて蓋を外してフォークの背でグリンピースを潰し、ペンネを加えてエビを戻し入れ、再び中火にかけて混ぜる。
グリンピースペンネの作り方6

5
煮詰まったら粉チーズを加えてからめ、塩コショウで味を調え、器に盛る。

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保田美幸

レシピ制作 保田美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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