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アーモンドチュイル

混ぜて焼くだけの簡単スイーツです。アーモンドが重ならないように薄くのばすのがポイント。

アーモンドチュイル

20分

レシピ制作: 河田麻子

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材料 ( 直径10cm約 20 〜 30 枚分 )

薄力粉

60g

グラニュー糖

100g

塩

少々

卵白

2個分

無塩バター

30g

バニラオイル

少々

スライスアーモンド

120g

ジャンル:: 洋菓子 / その他洋菓子
種別:: デザート
公開日:: 2013年04月15日
更新日:: 2016年10月04日

下準備

アーモンドチュイルの下準備1

無塩バターにバニラオイルを入れ、湯煎で溶かしておく。
オーブンは180°Cに予熱しておく。

作り方

アーモンドチュイルの作り方3

1
ボウルに薄力粉を振るい入れ、グラニュー糖、塩を加えて混ぜ合わせる。
アーモンドチュイルの作り方4

2
卵白を加えてダマがないように混ぜ合わせたら、溶かした無塩バターを加えて均一に混ぜ、さらにスライスアーモンドも加えて混ぜる。
アーモンドチュイルの作り方5

3
天板にクッキングシートを敷き、水をつけたスプーンで間隔をあけて(2)を薄く円形に広げていく。
アーモンドチュイルの作り方6

4
180°Cに予熱しておいたオーブンで約10分焼く。焼き上がったら、熱いうちにめん棒などで形をそらせて成形する。

このレシピのポイント・コツ

・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより、温度や焼き時間には違いがあるのでふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。

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河田麻子

レシピ制作 河田麻子

パティシエール、料理家
パティシエの経験を活かした、基本を元に簡単で作りやすいスイーツレシピや、ママ向けの離乳食レシピを提案。

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レシピ&調理: 河田麻子|撮影: 湊愛

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