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カリカリフライドポテト

カリカリのフライドポテトは、いつでもパーティーの人気者♪

カリカリフライドポテト

15分 +寝かす時間
167Kcal

レシピ制作: 近藤瞳

「ジャガイモ」のレシピ

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材料 ( 2 人分 )

ジャガイモ

(男爵)2個

揚げ油

適量

塩

少々

パセリ

適量

ケチャップ

適量

ジャンル:: 洋食 / 揚げもの
種別:: 副菜
公開日:: 2015年12月22日
更新日:: 2015年12月19日

作り方

カリカリフライドポテトの作り方1

1
ジャガイモは12等分のくし形に切り1〜2時間水にさらす。水気をきったジャガイモを抗菌袋に入れて冷凍庫に1晩置く。
カリカリフライドポテトの作り方2

2
揚げ鍋に常温のサラダ油と凍ったままのジャガイモを入れて、中火で加熱する。時々揚げ網で混ぜながら加熱する。
カリカリフライドポテトの作り方3

3
フチがかたくなり、茶色く色づいたら網に出して、塩を振る。器に盛ってパセリとケチャップを添える。

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近藤瞳

レシピ制作 近藤瞳

( ブログ )

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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photographs/naomi ota|cooking/masayo nokubi

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