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ゆで卵とスモークサーモンのサラダ

白身をカップに、黄身を花に見立てたミモザに。ゆで卵とスモークサーモンでおめかしサラダの出来上がりです。

材料 ( 2 人分 )

ゆで卵

(固ゆで)2個

<ドレッシング>

玉ネギ

(みじん切り)大さじ1

ジャンル:
洋食 / サラダ
種別:
副菜
公開日:
2017年01月18日
更新日:
2017年01月15日

作り方

  1. 1

    ゆで卵は殻をむき、縦半分に切って黄身を取り出し、裏ごしする。

    黄身はフォークで粗くつぶしても構いません。

  2. 2

    スモークサーモンは粗めのみじん切りにし、ボウルで<ドレッシング>の材料と混ぜ合わせる。

  3. 3

    ゆで卵の黄身があったところに(2)を詰める。器にベビーリーフをしき、ゆで卵に(1)を散らし、粗びき黒コショウを振る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

  • ゆで卵とスモークサーモンのサラダ

    簡単なのに、ちょっとオシャレで、彩りがとってもキレイなサラダ♪私は、ミニトマトものせました♪いつもの癖でゆで卵が半熟...黄身がパラパラになりませんでした。固ゆで大事ですね!!

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