お揚げのあんかけうどんの作り方1

1
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、幅1cmの短冊切りにする。シメジは石づきを取り、小房に分ける。青ネギは長さ2cmの斜め切りにする。
お揚げのあんかけうどんの作り方2

2
鍋に<うどんだし>の材料を煮たて、うどんと油揚げ、シメジを入れて2〜3分煮る。
お揚げのあんかけうどんの作り方3

3
<水溶き片栗>の材料をよく混ぜ合わせて加えてトロミをつけ、青ネギを加えてひと煮する。器に移して、ショウガをのせる。

Xで教える Facebookで教える

リストに追加ファンになる

現在のファン数273

池田絵美

レシピ制作 池田絵美

( ブログ )

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

池田絵美制作レシピ一覧

photographs/sumika sakuma|cooking/sanae kurita

「お揚げのあんかけうどん」の関連レシピ

「うどん」を使ったその他のレシピ

タグからおすすめレシピを探す

みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

お揚げのあんかけうどん

2018年1月6日(土) ぽなてんさん

油揚げはトースターでカリッと焼いて入れました。かまぼこも足して、キノコたっぷりとネギと生姜であつあつぽかぽか。とても寒い1日だったので芯から温まりました。

イイネ!
1

最新の食コラム

NEW 【15分以内で作れる】超簡単&おいしい「和風パスタのレシピ」人気TOP3

【15分以内で作れる】超簡単&おいしい「和風パスタのレシピ」人気TOP3

手軽な材料で作れて、あっさりおいしい「和風パスタ」は、ランチや忙しい日のご...

和風パスタ , 簡単レシピ , 時短レシピ

川原あやか
【今日の献立】2024年9月25日(水)「甘辛でごはんがすすむ!鶏もも肉のさっぱり照り焼き by 崎野晴子さん」

【今日の献立】2024年9月25日(水)「甘辛でごはんがすすむ!鶏もも肉のさっぱり照り焼き by 崎野晴子さん」

プロの料理レシピサイト「E・レシピ」がご紹介する今日の夕食にオススメの献立...

今日の献立 , レシピ , 夕飯

E・レシピ
10月2日は『乃が美の日』高級「生」食パン専門店乃が美創業11周年! 創業乃が美(レギュラーサイズ)を当日限り半額で販売!!

10月2日は『乃が美の日』高級「生」食パン専門店乃が美創業11周年! 創業乃が美(レギュラーサイズ)を当日限り半額で販売!!

高級「生」食パン専門店『乃が美』は、2024年10月2日(水)、国内の『乃...

フード , 食パン , ウーマンNS

Woman Smart Life
家でも職場でも、水分補給のお供に。フタをしながらドリンクが飲めるタンブラー[PR]

家でも職場でも、水分補給のお供に。フタをしながらドリンクが飲めるタンブラー[PR]

放置したままでも冷たさ・温かさをキープ。ホコリなどの衛生面も気にせず飲み物...

アイテム , ■しかく食のはなし , marna(マーナ)

アンジェ web shop
普段着デートにオススメ! パスタ・ピザがおいしいイタリアンのお店5選|大阪

普段着デートにオススメ! パスタ・ピザがおいしいイタリアンのお店5選|大阪

北新地【GUFO-Bianco】梅田【ラヴァーニャルクア大阪】長堀橋【ポン...

パスタ・ピザ , デート , まとめ

ヒトサラMAGAZINE

食コラム記事ランキング

お揚げのあんかけうどん

「うどん」のレシピ

油揚げ

シメジ

青ネギ

ショウガ

うどん

薄口しょうゆ

みりん

だし汁

片栗粉

水

作り方

「お揚げのあんかけうどん」の関連レシピ

タグからおすすめレシピを探す

みんなのおいしい!コメント

最新の食コラム

【15分以内で作れる】超簡単&おいしい「和風パスタのレシピ」人気TOP3

【今日の献立】2024年9月25日(水)「甘辛でごはんがすすむ!鶏もも肉のさっぱり照り焼き by 崎野 晴子さん」

10月2日は『乃が美の日』高級「生」食パン専門店 乃が美創業11周年! 創業乃が美(レギュラーサイズ)を当日限り半額で販売!!

家でも職場でも、水分補給のお供に。フタをしながらドリンクが飲めるタンブラー[PR]

普段着デートにオススメ! パスタ・ピザがおいしいイタリアンのお店5選|大阪

最近見たレシピ

【今日の献立】2024年9月25日(水)「甘辛でごはんがすすむ!鶏もも肉のさっぱり照り焼き by 崎野晴子さん」

10月2日は『乃が美の日』高級「生」食パン専門店乃が美創業11周年! 創業乃が美(レギュラーサイズ)を当日限り半額で販売!!