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クレソンのワサビ和え

10分
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材料 ( 4 人分 )

クレソン

2束

セロリ

1/2本

塩

(ゆでる用)少々

ワサビ漬け

大さじ3

しょうゆ

少々

ジャンル:: 和食 / サラダ・おひたし
種別:: 副菜
公開日:: 2006年05月08日
更新日:: 2013年07月23日

下準備

クレソンのワサビ和えの下準備1

クレソンは水洗いして食べやすい長さに切る。
セロリは筋を引いてクレソンくらいの大きさの斜め切りにする。
ボウルにワサビ漬けとしょうゆを混ぜ合わせる。

作り方

クレソンのワサビ和えの作り方4

1
塩を入れた熱湯にクレソン、セロリを入れ菜ばしでひと混ぜしてザルに上げ、水に放って粗熱が取れたら水気を絞ってワサビ漬けに混ぜ合わせ、器に盛る。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

クレソンのワサビ和え

2016年4月2日(土) mukuさん

わさび漬けの代わりに刻みわさびで作りました。クレソンは火を通すと鮮烈な辛みが物足りなかったので少し生のクレソンを足しました。酒の肴にピッタリでした♪

イイネ!
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