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ベーコンとマイタケの素麺炒め
ゆで素麺に飽きてしまった時にどうぞ!
-
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材料
(
2
人分
)
素麺
2束ベーコン
1〜2枚マイタケ
1/2パック玉ネギ
1/4個ニンジン
1/6本ネギ
(刻み)大さじ2<調味料>
顆粒スープの素
小さじ1/2塩
適量しょうゆ
適量サラダ油
大さじ1〜1.5- ジャンル:
- 和食 / 麺料理(そば、うどん等)
- 種別:
- 副菜
- 公開日:
- 2014年08月11日
- 更新日:
- 2014年08月06日
下準備
-
ベーコンは細切りにする。
-
マイタケは食べやすい大きさに裂く。
-
玉ネギは縦薄切りにする。
-
ニンジンは皮をむき、せん切りにする。
作り方
-
1
素麺はたっぷりの熱湯で少しかためにゆでてザルに上げ、しっかり流水でもみ洗いし、水気をきる。
-
2
フライパンにサラダ油、ベーコンを中火で炒め、脂が出てきたらマイタケ、玉ネギ、ニンジンを炒め合わせる。
-
3
(1)の素麺を(2)に加えて強火にし、手早く炒め合わせ、さらに<調味料>の材料を加えて味を調える。器に盛り、刻みネギを散らす。
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杉本 亜希子
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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