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揚げない!フライパンで簡単 大学芋

カリッとした食感の大学芋。バターを焦がさないようにするのがポイント。

材料 ( 2 人分 )

サラダ油

大さじ1〜2

<合わせダレ>

砂糖

大さじ3

しょうゆ

少々

黒ゴマ

少々

ジャンル:
和菓子 / 和菓子その他
種別:
デザート
公開日:
2009年10月05日
更新日:
2021年12月19日

下準備

  • サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで包んで電子レンジで3〜4分加熱する。粗熱が取れたらひとくち大の乱切りにする。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れてサツマイモを炒め、焼き色がついてきたらバターを加え、全体にからめるように炒める。

  2. 2

    (1)に<合わせダレ>の材料を加え、サツマイモにからめながら炒め合わせる。器に盛り、黒ゴマを振る。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(10)

  • 揚げない!フライパンで簡単 大学芋

    レンジで簡単にできるのが嬉しい!ただ、レンジ加熱時間が長かったのかお芋の種類のせいか、切るときに少しお芋が崩れてしまいました。

  • 揚げない!フライパンで簡単 大学芋

    さつまいもを大量に貰ったので、大学芋を初めて作ってみました。外側のカリッとした食感とカラメルのような味が美味しいです。あっという間に家族で食べました。またリピします。

  • 揚げない!フライパンで簡単 大学芋

    電子レンジで簡単に作れて、揚げる手間も省け、バターと砂糖でカリッと美味しくできたので、子どもらも喜んで食べていました。
    おかずの一品だけでなく、オヤツにもリピします。

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