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梅おろし豆腐ステーキ

豆腐をこんがりカリッと焼いて、梅干しの酸っぱいタレがお酒にも合う一品です。

梅おろし豆腐ステーキ

20分
209Kcal

レシピ制作: 森岡恵

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材料 ( 2 人分 )

木綿豆腐

1丁

小麦粉

適量

サラダ油

大さじ1

<梅おろしダレ>

大根おろし

1/2カップ

梅干し

2個

かつお節

しょうゆ

小さじ1〜1.5

ジャンル:: 和食 / 焼きもの
種別:: 副菜
公開日:: 2017年06月19日
更新日:: 2017年06月12日

下準備

木綿豆腐はキッチンペーパーで包んで重しをのせ、10分程おいて水気をきり、半分に切り、さらに厚さを半分に切る。
梅おろし豆腐ステーキの下準備2

<梅おろしダレ>の梅干しは種を取って包丁でペースト状に叩き、他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

梅おろし豆腐ステーキの作り方3

1
フライパンにサラダ油を中火で熱し、木綿豆腐に薄く小麦粉をからめて並べ入れ、両面に焼き色をつける。
梅おろし豆腐ステーキの作り方4

2
(1)を器に盛り、<梅おろしダレ>をかける。

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森岡恵

レシピ制作 森岡恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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