キノコの簡単キッシュ
キノコをたっぷり使った簡単キッシュです。おもてなしにも喜ばれます。
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シメジ
1パックエノキ
1/2袋玉ネギ
1/4個ベーコン
1/2枚オリーブ油
大さじ1塩
少々コショウ
少々<卵液>
溶き卵
2個分生クリーム
100ml塩
少々コショウ
少々パルメザンチーズ
大さじ3ドライパセリ
適量- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2016年11月03日
- 更新日:
- 2016年10月30日
作り方
-
1
シメジ、エノキは石づきを取って小房に分け、エノキは長さを半分に切る。玉ネギは縦に薄切りにする。ベーコンは細切りにする。
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2
ボウルに<卵液>の材料を混ぜ合わせておく。オーブンを180°Cに予熱する。
-
3
フライパンにオリーブ油を中火で熱し、玉ネギを炒める。玉ネギがしんなりしたら、ベーコン、シメジ、エノキを炒め、塩、コショウを振る。
-
4
耐熱の器に(3)を入れ、(2)の<卵液>を流し入れる。180°Cに予熱しておいたオーブンで約20分焼く。竹串を刺してみて、卵液がついてこなければでき上がり。ドライパセリを散らす。
このレシピのポイント・コツ
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( ブログ )
家庭料理・ナチュラルスイーツ研究家、インナービューティープランナー
ヘルシーな家庭料理やスイーツを得意とし、インナービューティーダイエットの料理講師、和食講座を中心に幅広く活動中。
photographs/chisato tomimoto|cooking/kazuyo nakajima
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