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サワラのトマトソース
旬のサワラにフレッシュなトマトのソースを合わせました。
-
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材料
(
2
人分
)
サワラ
2切れ塩コショウ
少々オリーブ油
適量<トマトソース>
トマト
1個紫玉ネギ
1/4個ニンニク
1/2片バルサミコ酢
小さじ1塩
適量粗びき黒コショウ
適量パセリ
(みじん切り)小さじ2- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2016年02月22日
- 更新日:
- 2016年02月18日
下準備
-
トマトは粗みじん切りにする。紫玉ネギはみじん切りにしてサッと水にさらし、水気をきる。ニンニクはみじん切りにする。
作り方
-
1
サワラに塩コショウを振り、熱したフライパンにオリーブ油をひいて焼く。両面焼いて火が通ったら皿にのせる。
-
2
<トマトソース>の材料を混ぜ、サワラにかける。
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吉田 朋美
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photographs/megumi minato|cooking/mai muraji
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