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クラゲの梅和え

箸休めにいいですよ。

クラゲの梅和え

15分
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材料 ( 4 人分 )

クラゲ

(塩蔵)50g

ニンジン

1/4本

キュウリ

1/2本

<梅おかか>

梅干し

2個

かつお節

酒

小さじ1

みりん

小さじ1

しょうゆ

小さじ1

ジャンル:: 和食 / 一品料理
種別:: 副菜
公開日:: 2007年09月17日
更新日:: 2011年04月04日

下準備

クラゲの梅和えの下準備1

塩クラゲはサッと水洗いして塩を落とし、食べやすい大きさに切る。さらにたっぷりの水に10〜15分つけて塩気を抜き、水気を絞る。
ニンジンは皮をむき、食べやすい大きさの棒状に切る。
キュウリは斜め薄切りにし、さらに細切りにする。
<梅おかか>の梅干しは種を取り除き、包丁でたたいてペースト状にし、ボウルに他の<梅おかか>の材料と混ぜ合わせる。

作り方

クラゲの梅和えの作り方5

1
熱湯にニンジンを入れてサッとゆで、ザルに上げ冷ましておく。
クラゲの梅和えの作り方6

2
ニンジンと塩クラゲ、キュウリを<梅おかか>と混ぜ合わせ、器に盛る。

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