ゴボウのゴママヨサラダの作り方2

1
鍋に分量外の水と塩少々、ゴボウを入れ、中火にかける。ゴボウが柔らかくなったら、ニンジンを入れる。ニンジンに火が通ったらザルに上げ、水気をきる。

同じ鍋で違う材料を時間差でゆでることで、鍋が1つで済みます。
ゴボウのゴママヨサラダの作り方3

2
ボウルで<ゴママヨネーズ>の材料を混ぜ合わせる。(1)を加えて和え、器に盛る。白ゴマを振る。

練りゴマが混ざりにくい時は、室温に置くか、少し温めると良いです。しっかりと混ぜて下さい。

このレシピのポイント・コツ

・お好みにもよりますが、ゴボウは柔らかくゆでると、ソースが馴染んで食べやすくなります。

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金丸利恵

レシピ制作 金丸利恵

( ブログ )

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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