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長芋とリンゴの梅肉和え

材料 ( 4 人分 )

長芋

6cm

少々

リンゴ

1/4個

少々

<かつお梅肉ダレ>

梅干し

2個

ジャンル:
和食 / サラダ・おひたし
種別:
副菜
公開日:
2003年02月15日
更新日:
2011年04月04日

下準備

  • 長芋は3cmの長さに切って皮をむき、酢水に10分つけ、拍子切りにする。

  • リンゴは皮をむいて芯を切り落とし、長芋に合わせて拍子切りにする。塩水に放って変色を防ぎ、しっかり水気をきる。

  • <かつお梅肉ダレ>の梅干しは種を取り、包丁で細かくたたいてペースト状にし、他の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    長芋、リンゴを合わせて器に盛り、<かつお梅肉ダレ>をのせる。

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