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ブリのバター照り焼き

こんがり焼けてトロリとした定番のブリの照り焼き。ビタミン、ミネラル豊富です。

材料 ( 2 人分 )

ブリ

(切り身)2切れ

小麦粉

適量

サラダ油

小さじ1.5

<調味料>

小さじ2

みりん

小さじ2

砂糖

小さじ2

しょうゆ

大さじ1.5

ジャンル:
和食 / 焼きもの
種別:
主菜
公開日:
2013年02月18日
更新日:
2013年02月12日

下準備

作り方

  1. 1

    フライパンに分量外のサラダ油を薄くひき、シシトウを色が鮮やかになるまで炒めて取り出し、塩コショウを振る。

  2. 2

    (1)のフライパンにバター、サラダ油を加え、ブリを両面色よく焼き、いったん取り出しておく。

  3. 3

    (2)のフライパンに<調味料>の材料を加え、強火にかける。少し煮詰まったら、ブリを戻し入れてからめる。

  4. 4

    器にブリを盛り、(1)のシシトウを添える。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(6)

  • ブリのバター照り焼き

    バターでコクが出て美味しかったです。焼いて一度取り出すのでパサパサにならずに仕上がりました。子供も食べやすい味付けでした。

  • ブリのバター照り焼き

    バターは新しい発想でした!!まろやかでバターの香りがブリに馴染んで美味しかったです。

  • ブリのバター照り焼き

    お砂糖抜きにしたので、チョッと照りが出なかったけど...
    バター醤油味は、ご飯が進みますね〜!

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