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ブリのバター照り焼き

しっかり味でご飯に良く合う!

ブリのバター照り焼き

25分
299Kcal

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材料 ( 4 人分 )

ブリ

(切り身)4切れ

小麦粉

大さじ1

バター

10g

サラダ油

大さじ1

白ネギ

2本

塩コショウ

適量

<合わせ調味料>

酒

大さじ1

みりん

大さじ1

砂糖

大さじ1

しょうゆ

大さじ2

ジャンル:: 和食 / 焼きもの
種別:: 主菜
公開日:: 2007年12月31日
更新日:: 2011年04月04日

下準備

ブリのバター照り焼きの下準備1

ブリの両面に塩を振って10分置き、水分を拭き取り、コショウ少々を振り、薄く小麦粉をからめる。
<合わせ調味料>の材料を混ぜ合わせる。
白ネギは根元を少し切り落として水洗いし、長さ3〜4cmに切る。

作り方

ブリのバター照り焼きの作り方4

1
フライパンに薄くサラダ油を敷き、中火で白ネギに焼き色がつくまで転がしながら炒める。いったん取り出し、塩コショウを振る。
ブリのバター照り焼きの作り方5

2
フライパンに残りのサラダ油、バターを中火で熱し、バターが溶け出したら、ブリを並べ入れ両面色よく焼く。
ブリのバター照り焼きの作り方6

3
<合わせ調味料>を入れて強火にし、ブリにからめながら照りをつける。器にブリと(1)の白ネギを盛り、ブリにタレをかける。

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みんなのおいしい!コメント

コメント(1)

ブリのバター照り焼き

2016年2月29日(月) りなですさん

今までは照り焼きしか作ったことなかったのですが、レシピを見てたらバターを入れるのもありだと分かり作ってみました♪コクが出ていつもと違う味で、とても美味しかったです♪

イイネ!
0

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