[フレーム]
E・レシピ
殿堂 500+ おいしい! 絶品 100+ おいしい! 人気 30+ おいしい! 太鼓判 10+ おいしい!

ヒジキの煮物

芽ヒジキとニンジン、ピーマンが入った体に良い一品。小分けにして、冷凍保存もOK!

材料 ( 2 人分 )

芽ヒジキ

(乾燥)20g

油揚げ

 1/4枚

<調味料>

酒

 大さじ1

砂糖

 大さじ2

しょうゆ

 大さじ1.5

ゴマ油

 大さじ1

ジャンル:
和食 / 煮もの
種別:
副菜
公開日:
2011年10月03日
更新日:
2011年09月12日

下準備

  • 芽ヒジキはたっぷりの水に15分位つけて柔らかくもどし、ザルに上げてサッと水洗いする。

  • ニンジンは皮をむき、縦にせん切りにする。

  • 油揚げは熱湯に通して油抜きをし、縦半分に切ってさらに細切りにする。

  • ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を取り除き、縦に細切りにし、さらに横に2〜3等分に切る。

作り方

  1. 1

    鍋にゴマ油を中火で熱し、芽ヒジキ、ニンジン、油揚げを炒める。全体に油がまわったら、<調味料>の材料を加えて全体にからめ、だし汁を加える。

  2. 2

    中火で煮汁がほとんどなくなるまで煮る。最後にピーマンを加えてサッと煮合わせ、器に盛る。

Xで教える Facebookで教える

「ヒジキの煮物」の関連レシピ

「芽ヒジキ」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
最近見たレシピの一覧

みんなのおいしい!コメント

コメント(2)

  • ヒジキの煮物

    甘めの味付けでピーマンの歯応えと苦味と彩りがよいです。冷凍豆腐を入れてみたら味がしっかりとついて美味しかったです。

  • ヒジキの煮物

    いつもより甘めの味付けになりましたが、家族から好評でした。レシピにはなかったけど、ネギも少し加えてみました。明日のお弁当の一品にもなるし、嬉しい。

最新の食コラム

もっと見る
食コラム記事ランキング
最新のおいしい!
ウーマンエキサイト特集

follow me

i なりすましアカウントにご注意ください
i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

アプリ版
「E・レシピ」で、

毎日のご飯作りが
もっと快適に!

E・レシピアプリ

画面が
暗くならないから
調理中も
確認しやすい!

大きな工程画像を
表示する
クッキングモードで
解りやすい!

E・レシピアプリ 作り方

E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

最近見たレシピ

AltStyle によって変換されたページ (->オリジナル) /